Angiv værdi
Hop til hovedindholdet

Skræl er ikke skrald – et bæredygtigt madunivers med FoodWIN

Dato og tid

Onsdag d. 23. april 2025 kl. 19:00 til 21:00

Tilmeldingsfrist

Onsdag d. 23. april 2025 kl. 18:00

Sted

Solrød Bibliotek og Kulturhus, Solrød Center 4, 2680 Solrød Strand Solrød Bibliotek og Kulturhus
Solrød Center 4
2680 Solrød Strand

Skræl er ikke skrald – et bæredygtigt madunivers med FoodWIN

Arrangementsbeskrivelse

Smag, duft og lær, hvordan du kan mindske madspild med enkle greb i køkkenet!
 
I dette foredrag dykker forfatter og kok Michael Folman Jensen ned i sin bog ”Skræl er ikke skrald” og hele tankegangen bag at bruge råvarer fuldt ud. Det spændende arrangement er en del af Uge17 – bibliotekernes verdensmålsuge, hvor vi sætter fokus på bæredygtighed i hverdagen.

Michael inviterer os med ind i sit TV-køkken, hvor vi ikke kun skal høre om madspild – vi skal også se, dufte og smage, hvordan man nemt kan lave lækre, bæredygtige retter med hele råvaren i spil.

Kom til en inspirerende aften med FoodWIN, der arbejder for at revolutionere vores måde at tænke madspild på. FoodWIN arbejder med at mindske madspild gennem smarte løsninger og en helhedsorienteret tilgang til råvarer – alt sammen med bæredygtighed og økonomisk ansvarlighed i fokus.

Michael Folman Jensen er pioner inden for økologisk omlægning og bæredygtig madlavning. Han har arbejdet i hele verden - fra Schweiz til Kasakhstan – med åbning af 5-stjernede hoteller og er first mover inden for at tænke hele råvaren ind i menuplanlægningen. 

Aftenen slutter af med mulighed for at købe bogen med en personlig hilsen fra Michael.
 
 
Hjælp os med at gøre vores arrangementer endnu bedre
Når du tilmelder dig, giver du samtidigt samtykke til at vi efter arrangementet må sende dig en mail med nogle spørgsmål til evaluering. På forhånd mange tak for dine svar!

Find vej til arrangementet

Klik for at se et kort med stedets placering hos Google Maps >

Kontaktinformation til arrangør

Kultur og Fritid
Tlf: +45 56182800
solbib@solrod.dk

Kontaktinformation til arrangør

Kultur og Fritid
Tlf: +45 56182800
solbib@solrod.dk